一、食材准备

1. 主料：花生米适量。
2. 辅料：2 大勺盐、花椒一勺、香叶三片、干辣椒若干、大蒜、姜、一勺十三香。

二、制作步骤

1. 首先，将花生米与 2 大勺盐、花椒、香叶和干辣椒一同放入容器中，倒入开水，浸泡一个小时。这个步骤可以让花生米充分吸收调料的味道，为后续的制作打下基础。
2. 趁着花生米浸泡的时间，把大蒜和姜切碎备用。
3. 花生米浸泡好后，沥干水分，再将大蒜和姜碎放入容器中，加入一勺十三香和半勺盐，充分搅拌均匀。
4. 接着，把搅拌好的花生米倒入空气炸锅。设置空气炸锅的温度为 180 度，烤制时间为 30 分钟。
5. 在烤制过程中，注意在中间的时候将花生米翻一次面，以确保花生米受热均匀，达到香酥可口的效果。

三、注意事项

1. 浸泡花生米的时间要足够，这样才能让调料的味道充分渗透。
2. 空气炸锅的温度和时间可以根据实际情况进行适当调整，不同型号的空气炸锅可能会有所差异。
3. 翻面时要小心操作，避免烫伤。