材料：

• 牛肉（羊肉） 自己估计
• 盐和胡椒粉适量
• 大蒜 2 瓣
• 碎姜 1 份
• 小葱 2 根
• 洋葱 1 个
• 辣椒粉 1 茶匙 建议用网上购买的烧烤粉
• 孜然粉（黑胡椒） 1 茶匙
• 生抽酱油 1 汤匙
• 羊肉需要：柠檬（汁） 1 个
• 猕猴桃 1 个
• 鸡蛋 1 个
• 猪油（食用油）1 茶匙
• 蚝油 1 茶匙
• 香油 1 茶匙
• 玉米淀粉 1 茶匙
• 糖 1 茶匙

步骤：

• 1.将牛肉（羊肉）切成适当大小的块，放入一个大碗中。
• 2.加入碾碎的猕猴桃、（PS:羊肉需要加入柠檬）、盐、胡椒粉、生抽酱油、大蒜、鸡蛋、蚝油、玉米淀粉、糖、香油、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，确保每块牛肉（羊肉）都均匀裹上调味料并腌制十分钟。

• 3.猕猴桃会让肉质变嫩、柠檬会松化肉质去除腥膻味
• 4.将空气炸锅预热至 180°C。
• 5.将切好的洋葱放至空气炸锅纸上，将牛肉（羊肉）块放在洋葱上中，确保它们之间有足够的空间，以便热量能够均匀分布，刷上猪油（食用油）。
• 6.将烤篮放入空气炸锅中，烤约 10-12 分钟，或直到牛肉（羊肉）变得金黄和熟透。
• 7.中途将烤篮拉出，用刷子将猪油（食用油）均匀刷在牛肉（羊肉）块上。
• 8.继续烤制约 5 分钟，或直到牛肉（羊肉）块表面变得香脆，酱汁浓稠。
• 9.烤好后，将牛肉（羊肉）块取出，稍微放凉一下即可享用。

根据个人口味，你可以调整调味料的用量和种类。这道空气炸锅烤牛肉简单又美味，适合作为晚餐的主菜或派对小吃。